Stekte pannkakor imorse, men inte vanliga pannkakor utan från ett recept jag hittade hos Olga.
Superenkelt recept och ett mycket nyttigare alternativ än vanliga pannkakor.

3 ägg
2,5 dl mjölk
2 msk fiberhusk
lite salt

Vispa allt och låt fiberhusken svälla i 5 min. Stek sedan i olja. Jag fick 5 pannkakor av denna smeten, men har bara ätit en och är redan mätt!
Jag blandade minikeso med frysta hallon och blåbär. Riktigt mättande.