Igår testade jag en smulpaj jag hittat hos Olga. En nyttig variant. Annars hade jag inte gjort den en vardag och njutit av den som jag gjorde ;-). Finns det något bättre än att äta gotte med gott samvete för man vet att det är nyttigt? Nej, jag tror inte det! Var så ivrig på att smaka pajen innan jag hann fota, därav den lite slafsiga bilden, haha.

1, 5 dl bär- placera i form

Blanda ihop:
150 g minikeso
0, 5 dl kokosflingor/havregryn eller 50/50
Lite vaniljsocker
Lite vatten för att forma degen
200 grader i 20 minuter.

Sås till pajen:
Blanda lättkesella med vaniljsocker. Jag vispade det för att få det lite fluffigt.